Kevin Koch, affineur suisse cosmopolite et innovant, vous propose des fromages d'exception. Chaque meule portant son étiquette est un gage de qualité supérieure. Des produits suisses haut de gamme fabriqués à la main, créés en combinant des méthodes traditionnelles et des éléments modernes, proposés en tant que «Tailor-Made Cheese».
Chez Kevin Koch, on parle de collections. Chaque création fromagère est le fruit d'une grande créativité et d'une intuition fine, aboutissant à des fromages qui ne ressemblent à aucun autre.L’art fromager, pour Koch, toujours en phase avec l'air du temps, s'inspire de la nature et des tendances, tout en en créant de nouvelles. Cela s'apparente à la mode. C’est ainsi que naissent ses fromages d'Appenzell, présentés en quatre collections actuelles : HAUTE COULEUR, ESSENCIA, FINESSE et HERITAGE.
Pour offrir un produit parfait, la créativité etl'attention aux détails sont aussi essentielles que l'exigence de la qualité. En tant que petite équipe expérimentée, la fromagerie Koch s’efforce de créer des fromages uniques qui séduisent les connaisseurs. Avec une bonne connaissance du marché et de ses attentes, elle est toujours à l’écoute des souhaits de ses partenaires du commerce de détail, et prête à développer des produits individuels pour ses clients.
