Provence

Provence – la captivante. Fromage à pâte pressée non cuite au lait cru de vache, provenant de la région d’Appenzell en Suisse. Affiné min. 70 jours. De quoi sont faits nos rêves ? Ils sont tissés de parfums captivants, d‘arômes intenses et d‘une grande variété de saveurs qui évoquent des images, comme des paysages baignés de lumière, des champs de fleurs violettes et la chaleur scintillante de l‘été. Avec Provence, offrez-vous un échantillon de la Côte d‘Azur. Un plaisir fromager sur mesure avec le parfum et la saveur des herbes provençales. Ce fromage fait partie de la collection « Haute-Couleur ». Elle explore l’univers des couleurs et de leur effet sur chacun d’entre nous. La nature, nous offre à ce titre une inspiration sans pareille. Les fromages séduisent par leur aspect et leur jeu d’arômes uniques, leurs combinaisons de couleurs et de goûts intéressants qui unissent harmonieusement les contraires et offrent une expérience gustative inédite. La fromagerie Koch est entreprise familiale typique de la région d’Appenzell qui existe depuis plus de 50 ans. Son successeur actuel, Kevin Koch, cosmopolite suisse & affineur innovant, révolutionne le secteur fromager avec ses créations originales tout en respectant les fondamentaux de la famille. Lorsqu’une meule de fromage porte son « label », c’est la preuve d’une excellente qualité qu’il propose comme « Tailor-Made Cheese ». Des créations haut de gamme artisanales et faites à la main, en combinant des méthodes traditionnelles et des techniques modernes avec un soin absolu et des ingrédients nobles. De la Haute Couture fabriquée à partir du meilleur lait suisse, unique en son genre. Un véritable art fromager dans l‘esprit du temps.