Petit Mont d’Or AOP La Réserve des Crémiers

Dans une boîte en bois. Produit saisonnier. Pour la fabrication du Mont d’Or AOP La Réserve des Crémiers, notre maître fromager a choisi l’expertise et le savoir-faire de la fruitière Mont de Joux dans la région du Haut-Douds. Les meilleurs fromages sont sélectionnés et un soin particulier est donné en cave. Ce travail abouti à une texture plus souple et une croûte refleurie (très blanche). Le goût unique et boisé qui vient enrichir la saveur de lait de montagne du Mont d’Or provient de sa sangle en épicéa. On décèle aussi des notes de champignon et de pommes de terre.