Parmigiano Reggiano DOP Vacca bruna alpina 36 mois
22445
1/8 de meule
1 x 4,5 kg (~)
Parmigiano Reggiano 36 Mois d’affinage. Puissant et équilibré. Son goût prononcé est contrebalancé par une texture crémeuse. Idéal sur table ou sur vos plateaux.Ce fromage est fabriqué exclusivement à la ferme Gennari à partir de lait de vaches Brunes dont Tino, l’éleveur, en est le plus fier. Il apporte un soin particulier à son petit cheptel de 150 vaches brunes. Ce lait si particulier rend la pâte du Parmigiano Reggiano encore plus fondante. Même vieux, ce parmesan reste fruité.
| Personnes | 4 gourmand(e)s |
|---|---|
| Préparation | 15 |
| Cuisson | 40 |
| Personnes | 4 gourmand(e)s |
|---|---|
| Préparation | 20 min. |
| Cuisson | 40 min. |
| Personnes | 4 gourmand(e)s |
|---|
| Personnes | 4 gourmand(e)s |
|---|---|
| Préparation | 60 min. |
| Cuisson | 60. min |
