Munster Géromé Fermier AOP

Fabrication fermière. Notre Munster Géromé fermier du Grand Père Fischer est affiné dans la cave en pierre du village de Beblenheim, sur des planches d’épicéa. Les planches de bois vont lui apporter un goût boisé et un côté onctueux inégalable. Il est affiné au minimum 4 semaines pour arriver à la souplesse attendue et lavé jusqu‘à 3 fois par semaine en début d‘affinage. Ses arômes sont puissants à l’odeur et en bouche pour finir sur des notes sucrées, voire même «caramel» en fin de bouche. Le Munster, un fromage qui mérite d‘être remis au goût du jour.