Mini Triplerousse d’Argental

Une création Fromi ! Voici la version miniature du célèbre Triplerousse d’Argental. Ce fromage est fabriqué à partir de trois laits différents : vache, chèvre et brebis. La dégustation commence dès le premier regard avec sa croûte plissée orangée, caractéristique de la gamme Rousse. Plus qu’une simple croûte, elle ressemble à une fine membrane qui se rétracte et se plisse au cours de l’affinage. Sous cette enveloppe, la pâte cache un cœur plus crayeux. En bouche, ce fromage surprend par sa légèreté, grâce aux laits de brebis et de chèvre.