Lancashire Blue

Produit fermier. Le Lancashire Blue est un fromage bleu anglais de haute qualité fabriqué de manière traditionnelle par Carron Lodge, à partir de lait de leur propre ferme. Il est affiné 2 semaines en caves pour former une belle croûte naturelle et pour permettre aux moisissures de se développer dans la pâte. Il est ensuite emballé dans du papier d’aluminium et poursuit son affinage pour 2 à 3 semaines. Il représente le riche héritage fromager du comté Lancashire. Il a une belle apparence marbrée grâce aux veines de moisissure bleue et une saveur crémeuse et piquante avec des notes de noisette et une pointe de douceur. Accompagné d’un vin rouge robuste ou d’une bière artisanale, il offrira une expérience gustative unique.