Chèvre affiné à la feuille de Sakura

Le Chèvre affiné à la feuille de sakura est un fromage au lait entier thermisé de chèvre, issu de l’agriculture biologique. Il est moulé à la louche. La feuille de sakura (cerisier à fleurs japonais) est insérée entre deux louches. Il est affiné pendant 10 jours dans les caves de la fromagerie et possède une texture ferme et des saveurs fines et nuancées de chèvre. La feuille de sakura offre des notes fruitées de griotte et d’amande au fromage.