Brebis d’Or Moléson Signature

Découvrez vite le Brebis d‘Or, une nouveauté au lait de brebis dans la gamme Moléson Signature ! Ce fromage suisse, originaire du Canton de Fribourg est fabriqué au lait de brebis. À la sortie du bain de sel, nos fromagers viennent entourer le fromage d’une sangle d’épicéa, puis le laissent dans une cave fraîche et contrôlée pendant une dizaine de jours, ce qui lui permet de développer une fine couche fleurie. La sangle d’épicéa lui confère un léger goût boisé qui se marie parfaitement avec la douceur du lait de brebis. Lorsqu’il est jeune, le Brebis d’Or possède une pâte blanche souple. Lorsque la surface de la pâte devient jaunâtre, cela signifie que le fromage s’est affiné et que sa pâte est devenue crémeuse voire coulante. Il peut alors être consommé à température ambiante, sur une tranche de pain paysan ou même à la cuillère pour les plus gourmands. Il est également excellent lorsqu’il est dégusté chaud. Il peut être mis au four dans une terrine avec sa sangle pendant une vingtaine de minutes à 160°C. Savourez-le avec quelques pommes de terre en robe des champs. Commande le mardi avant 14h, départ le vendredi de la même semaine + mardi et mercredi de la semaine suivante.