Raclette le Fribourg aux herbes de Saint Bernard

Une création exclusive, sélectionnée par notre maître fromager Vincent Christophe. Fromage à raclette suisse de caractère, à la forme carrée et dont le lait de vache provient exclusivement de la région de Fribourg. Goût agréable et pâte fondante. Un mélange exclusif d’herbes biologiques composé de thym, basilic, sarriette, livèche, sauge, romarin, marjolaine et estragon est ajouté à la pâte. Ce fromage unique est né de l’association de 2 produits de terroir suisses : le lait riche de la région de la Gruyère et les herbes aromatiques BIO du Grand Saint Bernard, également appelées  » l’or vert du Valais « . Le Valais dispose d‘un terroir extraordinaire pour la culture de plantes aromatiques de montagne et c‘est ainsi que nous avons décidé d‘unir ces 2 terroirs pour en faire un fromage unique Après plusieurs essais, nous avons choisi ce mélange pour obtenir une saveur agréable lorsque le fromage est consommé aussi bien froid que fondu comme une raclette. Affinage de 3 mois.