Queso de Oveja Curado Oveja Aceituna Negra

Le Queso de Oveja Curado est un fromage à pâte pressée au lait de brebis. Comparable à un Manchego, il se différencie pourtant par son procédé de fabrication durant lequel les arômes sont injectés sous forme de crème plus de 40 000 fois dans la pâte afin qu’il développe des saveurs intenses lors de l’affinage. Le fromage se pare ainsi d’une jolie marbrure. Goûtez à la symbiose entre les olives noires, légèrement sucrées, et les arômes de brebis. À tester coupé en fines tranches pour l’apéritif.