Beaufort d’Eté AOP Affinage d’Excellence

1/8 meule. Fabrication en fruitière. Le Beaufort d‘Eté AOP Affinage d‘Excellence est un fromage à pâte dure fabriqué à partir de lait cru de vache, originaire de Haute-Savoie. Sacré « Prince des Gruyères » par Monsieur Brillat Savarin, le Beaufort d‘Été est produit de juin à octobre et est affiné minimum 12 mois. Il possède une croûte brune et une pâte jaune avec de petites fissures et des cristaux de sel. Son goût est doux et robuste à la fois.