Beaufort d’été AOP La Réserve des Crémiers

Fabrication en fruitière. Produit saisonnier. Le Beaufort d’été AOP La Réserve des Crémiers est un fromage à pâte dure, fabriqué à partir de lait cru de vache, originaire de Haute- Savoie. Sacré «Prince des Gruyères» par Monsieur Brillat Savarin, le Beaufort d’Été est produit de juin à octobre et s’affine pendant mini 12 mois. Sa croûte est brune et sa pâte est jaune avec de petites fissures et des cristaux de sel. Son goût est doux et robuste à la fois.