Spécialité fourrée à la Moutarde de Meaux Tradition Émotion

La Spécialité fourrée à la Moutarde de Meaux Tradition Émotion est une merveilleuse combinaison du célèbre fromage Brie au lait cru de vache et de la moutarde de Meaux. Il est corsé et agréable en bouche. Pour produire cette spécialité fromagère, un tiers de brie affiné est coupé en deux et un mélange de mascarpone et de moutarde est ajouté à la pâte. Le fromage est ensuite affiné pendant minimum 28 jours en cave afin que l’assaisonnement puisse bien pénétrer dans la pâte. Le résultat est un fromage piquant, légèrement amer, qui s’harmonise à merveille avec la texture lisse du Brie affiné.