Mini Mont d’Or AOP Affinage d’Excellence

Format mini. Fabrication en fruitière. Le Mont d‘Or AOP Affinage d’Excellence est issu de la fruitière Guy Rième, une petite fruitière de montagne, du Haut-Doubs. Le Mont d’Or est un fromage de tradition au lait cru, fabriqué comme autrefois en cuves de cuivre. Il est traité régulièrement et avec beaucoup de soin durant son affinage d’au moins 4 semaines. Sa pâte est onctueuse sans devenir liquide. Il possède un goût très présent d’épicéa, de sous-bois. Le Mont d’Or Affinage d’Excellence se déguste chaud mais les vrais amateurs le dégustent également froid.