Torta di Formaggio al Basilico

La Torta di Formaggio al Basilico est produite au cœur de Milan, en Italie, à quelques pas de la cathédrale Duomo, dans les caves de la célèbre boutique Peck, par le maître fromager de Peck à Milan. Les méthodes de production sont artisanales et suivent une ancienne recette soigneusement conservée. Ce fromage se compose de différentes couches de fromage et est aromatisé avec un mélange de mascarpone, de Parmigiano Reggiano DOP, de Pecorino Romano DOP, de pignons de pin et de basilic. Il est ensuite placé dans un moule et conservé sous pression pendant au moins 72 heures. Il s’agit d’un fromage frais et crémeux, très savoureux et extrêmement délicieux.