Trufado

Produit fermier. Découvrez ce fromage espagnol aromatisé à la truffe d’été. Il se distingue par sa jolie croûte brune striée et ses délicates marbrures noires, formées par les 3 couches successives de pâte de truffe introduites dans la pâte. Il en résulte un fromage de brebis au goût raffiné de truffe. La recette, à la fois unique et innovante, combine les techniques de fabrication de fromage à pâte semi-cuite avec celles de la pâte pressée traditionnelle espagnole. Ce fromage possède une texture riche et crémeuse et des arômes prononcés de truffe.