Le P’tit Jurassic

Le P’tit Jurassic est fabriqué avec soin dans une petite fruitière de montagne, dans la région de l’Allgäu. Ce fromage à pâte dure et légèrement épicé est fabriqué exclusivement à partir de lait de foin, avec un label spécifique de la région. Les vaches brunes d’Allgäu (race robuste originaire de la région) sont nourries uniquement avec de l’herbe fraîche ou du foin produit sur place, qui confèrent à ce fromage son goût naturellement délicat et unique. Dans la cave de maturation, chaque meule de fromage d’alpage bénéficie de 3 à 4 mois pour développer son caractère distinctif et sa saveur douce. Dès la première bouchée, le P’tit Jurassic suscite une envie irrésistible d’y revenir. Doux et chaleureux, son petit format est idéal pour les rayons de fromages. Il se prête également parfaitement à la réalisation de rosaces sur les plateaux de fromages, ajoutant une touche élégante et gourmande.