Étapes de la préparation
Difficulté : Moyenne 👨🍳👨🍳
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Déposez la pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- À l’aide d’un couteau, marquez légèrement un bord d’environ 1 cm sur tout le contour de la pâte. Cela permettra à la garniture de rester à l’intérieur pendant la cuisson.
- Coupez les tomates en tranches d’environ 1/2 cm d’épaisseur.
- Disposez-les sur la pâte feuilletée, en les superposant légèrement et en laissant un espace libre autour du bord marqué.
- Répartissez les gousses d’ail émincées sur les tomates.
- Arrosez avec l’huile d’olive et le vinaigre balsamique.
- Assaisonnez avec le sel fin et le poivre du moulin
- Coupez le fromage Fondibufala Selezione d’Autore en tranches fines ou en morceaux et disposez-les sur les tomates.
- Ajoutez quelques pignons sur le dessus.
- Enfournez la tarte dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante et que le fromage soit bien fondu et légèrement doré.
- Une fois cuite, sortez la tarte du four et laissez-la reposer pendant quelques minutes.
- Garnissez de quelques feuilles de basilic frais juste avant de servir.
😉 Astuce : Amusez-vous avec les couleurs ou utilisant différents légumes de saison.
