Le Roulé aux herbes

Fromage frais des Vosges en forme de bûche. Le caillé est égoutté dans des sacs en lin, coupé en tranches rectangulaires qui sont saupoudrées d’herbes fraîches et d’ail, puis roulées à la main. Cette couche en forme de sspirale d’herbes et d’ail est le signe distinctif du Roulé. Goût aaromatique, épicé et équilibré. Son processus de fabrication manuel et unique confère au fromage une texture merveilleusement crémeuse et délicate.