Cremoso al pistacchio

Uniquement disponible sur précommande de 15 jours. Gorgonzola DOP à la cuillère, affiné 2 mois. Voici une merveilleuse création en collaboration avec notre Maître Fromager et la fromagerie Moro, à Oderzo en Italie. Elle associe un Gorgonzola Cucchiaio DOP à de véritables pistaches vertes de Sicile. Ces pistaches poussent au pied du volcan de l‘Etna sur un terroir imprégné de lave et fertilisé continuellement par les cendres volcaniques. De ce fait, la pistache de Sicile possède une saveur inimitable, un goût très prononcé et un vert intense. La création de ce produit a fait l‘objet de nombreux essais et dégustations avec nos clients. Et nous avons pu obtenir le résultat voulu en utilisant à la fois des grains de pistache, mais aussi de la crème de pistache (5% de pistaches de Sicile). Il en résulte un fromage au mélange surprenant, à la fois sucré et légèrement salé. Difficile à décrire et presque à la limite du dessert. Le meilleur moyen pour réussir à convaincre votre client, sera de le lui faire goûter ! Grâce à sa belle couche de pistaches, il attirera l’attention du consommateur. Disponible pour la coupe en 5,5 kg et 2,5 kg et en libre-service en 125 g.