Nougat de Jaunette ou de Grand Cru Jurassic aux amandes grillées

Étapes de la préparation

Difficulté : Facile 👨‍🍳
Temps de pause : 4 heures
💡 Cette recette peut être réalisée avec du Grand Cru ou de la Jaunette Jurassic

1. Râpez finement le fromage.
2. Versez dans un cul-de-poule la crème et incorporez le miel ainsi que le fromage râpé.
3. Faites chauffer à feu doux au bain-marie tout en remuant à l’aide d’une spatule jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse et homogène.
4. Ajoutez les amandes entières dans le mélange de fromage fondu.
5. Débarrassez dans un plat à bords hauts préalablement tapissé d’amandes effilées.
6. Réservez au frais 4 heures minimum.
7. Découpez en cubes réguliers et dégustez à l’apéritif.

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