Le fromage autrement
1ère édition
Salon professionnel à Munich du 5 au 6 mars 2023
Notre première édition de « Käse mal Anders » (le fromage autrement) a eu lieu du dimanche 5 au lundi 6 mars 2023, à Munich en Allemagne. Pour cette dégustation privée, 10 collaborateurs de Fromi ont accueilli 120 personnes, soit plus d’une quarantaine de leurs clients du sud de l’Allemagne, pour leur fait vivre une expérience fromagère et culinaire, aussi bien sous l’angle de la tradition que sous l’angle de l’innovation.
Ce fut l’occasion de redécouvrir nos comtés AOP Fort Saint Antoine de chez Marcel Petite et le comté AOP Xavier David, nos fromages suisses d’exception avec notre gamme Signature et les spécialités de la fromagerie KOCH, nos marques Argental, Barbichette et nos bestsellers en épicerie fine : thés Kusmi, chocolats Valrhona, Caviar de Neuvic et pâtes Fontaneto.
Fromi fait toujours preuve d’innovation avec notre gamme de gorgonzolas Cremoso, qui s’est enrichie de deux nouvelles spécialités au café et au chocolat.
Nos clients ont pu découvrir un nouveau concept idéal pour l’été, lancé en ce début d’année avec des gorgonzolas affinés par notre partenaire italien, Tozi, et présentés dans un bar à cream cheese : Mr Rum, Mr. Pesto, Mr. Gin, Mr. Spritz.
Mais le concept ne n’arrête pas à ces gorgonzolas. Pour insuffler des idées créatives à nos clients pour leurs comptoirs fromagers, un chef nous a concocté des recettes gourmandes à base de Picandou à tartiner et d’une nouvelle spécialité à base de fromage frais de la marque Isigny.
Retrouvez ici les recettes présentées lors de cet évènement.
Une fois de plus nos clients ont pu apprécier nos valeurs de proximité, d’innovation, d’enthousiasme et bien commun.
Prochain rendez-vous à l’automne dans une autre région!