Valençay AOP aus Bauernherstellung Xavier David

Unser Käsemeister hat für Xavier David diesen Valençay AOP ausgewählt, der im Berry im Herzen Frankreichs, auf dem Hof von Céline und Sylvain Rabate hergestellt wird, die 230 Ziegen besitzen. Er wird nach handwerklichen und traditionellen Methoden hergestellt.