Torta di Formaggio al Basilico

Die Torta di Formaggio al Basilico wird im Herzen von Mailand, Italien, nur wenige Schritte vom Dom entfernt, vom Peck Käsemeister in den Kellern des renommierten Peck- Geschäfts hergestellt. Die Produktionsmethoden sind handwerklich und folgen einem alten, sorgfältig bewahrten Rezept. Der Käse besteht aus verschiedenen Käseschichten und wird mit einer Mischung aus Mascarpone, Parmigiano Reggiano DOP, Pecorino Romano DOP, Pinienkernen und Basilikum aromatisiert. Anschließend wird er in eine Form gelegt und unter Druck mindestens 72 Stunden lang aufbewahrt. Es handelt sich um einen frischen, cremigen Käse, der sehr schmackhaft und extrem lecker ist.