Smeraldo al Tartufo Bianco d’Alba
28250
1 x 3,5 kg (~)
Nach einer 4 Monate dauernden Reifezeit werden dem Smeraldo langsam weißen Piemonttrüffel (Tuber Magnatum Pico, 5%) beigefügt. Mit der Reifung verdunkeln sich seine weißen Äderchen, wobei sie ihren einzigartigen Trüffelgeschmack beibehalten. Dieser Käse ist ein handwerkliches Erzeugnis. Jeder Laib ist daher einzigartig, das Gewicht, die Form und die Farbe sind jeweils unterschiedlich.
