Saint-Nectaire AOP aus Bauernherstellung Holzschachtel

Bauernherstellung. Dieser Saint Nectaire wird aus frischer, warmer Milch auf dem Bauernhof morgens und abends hergestellt. Die Käse reifen 2 bis 3 Monate in natürlichen Felsenkellern auf echtem Stroh in Aubière. Das Stroh trocknet den Käse leicht ab und verleiht ihm einen besonderen, feinen Geschmack. Am Ende des Reifeprozesses ist die Rinde ganz grau, schwarz und gelb verschimmelt. So schmeckt er am besten.