Sage Derby Belton Farm

Hartkäse aus Kuhmilch aus dem Vereinigten Königreich. Unser traditioneller Sage Derby zeichnet sich durch seine marmorierte Textur, einen cremigen Teig sowie sein Nussaroma aus. Er wird in einem Kessel hergestellt, weshalb der Salbei direkt während des Herstellungsprozesses des Käses hinzugefügt wird. Das Ergebnis ist ein cremiger Käse, der sowohl zu frischem Obst und Gemüse als auch Geflügel passt. Dieser Käse hat eine lange Geschichte: Die Spuren des Sage Derby gehen bis ins 17. Jahrhundert zurück, als die Wohltaten des Salbeis entdeckt wurden. Ursprünglich wurde dieser Käse zum Erntedankfest und zu Weihnachten hergestellt. Was sind die Wohltaten des Salbeis? Es enthält Antioxydantien sowie Rosmarinsäure, welche zu seiner entzündungshemmenden Wirkung beitragen. Salbei ist für seine Wirkung bei Verdauungsbeschwerden und gegen übermäßiges Schwitzen bekannt.