Pâte à Brillat Double crème

Diese Doppelrahm Käsezubereitung besteht aus einem besonders frischen, handgefertigten Brillat-Savarin, der leicht abgetropft und leicht gesalzen wurde. Aufgrund ihrer weichen Konsistenz und Ihrer Frische ist diese Käsezubereitung, Pâte à Brillat, cremig und lässt sich leicht zusammenfügen. Man verwendet sie üblich als Füllung für andere Weichkäse Spezialitäten oder um Brillat selbst herzustellen. Sie können sie aber in zahlreichen Rezepten für Käseaufstriche verwenden mit salzigen Noten wie Knoblauch und Kräutern, Schnittlauch und Trüffel für originelle Vorspeisen, oder mit süßen Aromen wie Papaya, Cranberrys, Trauben für köstliche Desserts.