Le Fribourg

Dieser Hartkäse wird im Freiburger Land aus Kuhmilch hergestellt und mindestens 9 Monate bis zum perfekten Punkt gereift. Mit „Le Fribourg”, würdigt die Käserei Milco das regionale Käse-Know-how mit einem traditionellen Rezept. Wie in der Almproduktion werden der thermisierten Milch Milchsäurebakterien aus der Buttermilch und tierisches Lab zugesetzt. Diese Milch stammt zu 100 % von Freiburger Bauernhöfen die alle IP-Schweiz zertifiziert sind. Dank dieser Kombination aus Land und Tradition hat der „Le Fribourg” eine buttrige Textur mit typischem, kräftigem und dennoch mildem Geschmack. Die einmalige verzierte Rinde mit dem Wappentier des Kantons Freiburg, einem Kranich, machen ihn zu einem Highlight in Ihrer Käsetheke.