Comté AOP Affinage d’Excellence 1/8 Laib

13 – 18 Monate gereift. Der Comté AOP Affinage d’Excellence wird ausschließlich aus Montbéliardes-Kühen Rohmilch hergestellt. Diese werden nur mit Gras und Heu gefüttert. Er wurde von unserem Käsemeister exklusiv in ganz Frankreich ausgewählt. Die Laibe werden auf traditionelle Weise hergestellt und zu Marcel Petite ins Fort Lucotte geschickt, um die Reife während 13-18 Monaten fortzusetzen. Er entfaltet subtile Aromen von Trockenfrüchten, frischen Haselnüssen und Curry und einen verführerischen Duft nach Überbackenem.