Cheddar de Cheddar Trüffel 6 Monate Reifung

Der Cheddar aus der Cheddar Gorge mit Trüffeln ist ein Rohmilchkäse der Spitzenklasse. Bei seiner Herstellung werden Sommertrüffelstückchen Sabatino Tartufi (Tuber Aestivum vitt. 3 %) mit dem Käsebruch vermengt. Im Laufe seiner Reifezeit, die immerhin sechs Monate dauert, gewinnt der Käse immer mehr an Trüffelaromen. Im Mund besticht und verblüfft er durch seinen reichen und cremigen Geschmack.