Cannalina

Cannalina – der Herb-Erfrischende. Schweizer Schnittkäse aus Kuhrohmilch aus dem Appenzellerland. Mind. 70 tage gereift. Diese Käse Kreation wurde von der grünen Pflanzenwelt inspiriert. Ein Kleid aus einem Extrakt aus Hanfblättern und Hanfblüten und Hanföl gewoben, das ein herbes und zugleich erfrischendes Geschmackserlebnis auf der Zunge hinterlässt. Ein Genusserlebnis, bei dem der einzigartige Geschmack immer wieder aufs Neue sinnlich erlebt werden kann. Dieser Käse gehört zu der Essencia- Kollektion, die von den vielfältigen Essenzen und natürlichen Aromen der Natur inspiriert wird. Sei es dabei die grüne Pflanzenwelt, Bäume, Früchte oder auch bestimmte Zutaten wie z.B. Hanf oder Feigen. Es ist wie eine Hommage an die Natur. Wobei die Note jedes einzelnen Käses durch den natürlichen Charakter der Rohstoffe erweitert wird. Der Trend zur Natur und Natürlichkeit wir hier auf einzigartige Weise interpretiert. Die Käserei Koch ist ein typischer Familienbetrieb aus dem Appenzellerland, die sich seit über 50 Jahren mit Käse beschäftigt. Der heutige Nachfolger, Kevin Koch, Schweizer Kosmopolit & innovativer Käsedesigner, revolutioniert das Käsereigewerbe mit seinen originellen Kreationen und seinen neuen Ideen. Wenn ein Käselaib sein „Label“ trägt, ist das ein Beweis ausgezeichneter Qualität. Handgemachte Schweizer Premiumprodukte, die er aus der Verbindung von Tradition und Moderne kreiert und die er dann als „Tailor-Made Cheese“ anbietet.