Brill’ant Barbichette

Der Brill’ant de Chèvre aus Ziegenmilch trägt seinen Namen zu Recht, denn er besitzt einen schönen Glanz! Dieser Weichkäse, ein Cousin des Brie, aber in der Ziegenmilchversion, ist eine Spezialität aus dem Berry. Dieser runde, 25 Tage gereifte Käse ist dank seines zarten Geschmacks und seiner Konsistenz, die so cremig ist und auf der Zunge zergeht, an Zartheit kaum zu übertreffen. Er wird in einer schönen Holzschachtel mit Deckel präsentiert. Passt hervorragend zu einem Weiß- oder Rotwein der Appellation Valençay.