Brebis d’Or Moléson Signature

Entdecken Sie den Brebis d’Or, den neuen Käse aus Schafsmilch unserer Produktreihe Moléson Signature! Dieser Schweizer Käse aus dem Kanton Freiburg wird aus Schafsmilch hergestellt. Nach dem Salzbad bringen unsere Käser einen Band aus Fichtenholz rund um den Käse an und lassen ihn anschließend in einem kühlen Keller etwa zehn Tage reifen, wodurch er eine zarte Schicht an der Oberfläche bildet. Der Fichtenholzband verleiht dem Käse einen leicht erdigen Geschmack, der den milden Geschmack der Schafsmilch wunderbar ergänzt. Als junger Käse hat der Brebis d’Or einen weichen weißen Teig. Wenn die Oberfläche sich gelb verfärbt, ist dies das Zeichen, dass der Käse reif ist und sein Teig cremig und leicht fließend geworden ist. Er kann bei Raumtemperatur verzehrt werden, auf einer Scheibe Landbrot oder direkt mit dem Löffel. Der Käse schmeckt warm auch besonders köstlich. Dazu erhitzen Sie ihn etwa zwanzig Minuten lang in einer Backform bei 160°C im Backofen. Dazu passen Ofenkartoffeln. Bestellung Dienstags vor 14 Uhr, Auslieferung am Freitag der gleichen Woche + Dienstag und Mittwoch der folgenden Woche.