Beaufort d’Eté AOP Affinage d’Excellence

1/8 Laib. Sennereiherstellung. Der Beaufort gehört zur Familie der Greyerzer-Käse: Er führt auch den Beinamen „Prinz der Greyerzer“. Der Beaufort d’été AOP Affinage d4Excellence wird von Juni bis Oktober produziert und ist mindestens 12 Monate lang gereift. Der Beaufort ist ein Hartkäse, den viele wegen seines fruchtigen Aromas und seiner cremigen Konsistenz schätzen. Er ist ein Käse mit ausgeprägtem, aber nicht zu kräftigem Geschmack. Qualitätsmerkmal: Kleine Risse im Teig. Er ist delikat und vollmundig.