Schweizer Schnittkäse aus Kuhrohmilch aus dem Appenzellerland. 8 Blumen – der Achtsame. 8 Blumen sind diesem außergewöhnlichen Käse auf den Laib geschneidert. Und damit schmeichelt er dem Auge ebenso wie dem Gaumen. Die 8 Blumen schmücken ungemein und verleihen ihm einen ganz besonderen Charakter. Der Duft dringt tief in den Käse ein und sorgt für ein vollkommenes, einzigartiges Aromenspiel. Mind. 70 tage gereift. Ein Käse mit unnachahmlichem Geschmack, und vor allem ist die blütenverzierte Rinde essbar. Dieser Käse gehört zu der „Haute-Couleur“ Kollektion. Die Produkte überzeugen durch ihre Optik und ihr einzigartiges Aromenspiel. Es sind die farblich vertrauten und geschmacklich interessanten Kombinationsmöglichkeiten, die Gegensätze perfekt vereinen, und so ein noch nie dagewesenes Geschmackserlebnis bieten. Die Käserei Koch ist ein typischer Familienbetrieb aus dem Appenzellerland, die sich seit über 50 Jahren mit Käse beschäftigt. Der heutige Nachfolger, Kevin Koch, Schweizer Kosmopolit & innovativer Käsedesigner, revolutioniert das Käsereigewerbe mit seinen originellen Kreationen und seinen neuen Ideen. Wenn ein Käselaib sein „Label“ trägt, ist das ein Beweis ausgezeichneter Qualität. Handgemachte Schweizer Premiumprodukte, die er aus der Verbindung von Tradition und Moderne kreiert und die er dann als „Tailor-Made Cheese“ anbietet.
