Délice d’Argental mit Knoblauch und feinen Kräutern

Dies ist eine salzige Variante der DREIFACH-RAHMSTUFE-SORTE, Délice d’Argental. Er wird mit Knoblauch und feinen Kräutern (Schnittlauch, Petersilie) aromatisiert und ergibt einen sehr milden, cremigen und leicht säuerlichen Käse. Durch den manuellen Schöpfvorgang wird der Teig unvergleichlich geschmeidig und mit der Zeit schmelzend. Im Laufe seiner Reifung entwickelt dieser Käse auf natürliche Weise einen weißen Schimmel, der vollkommen genießbar ist. Die Bildung dieser Schimmelschicht ist ganz normal und trägt zur Reifung des Käses bei.