Comtesse di Bufala de la Madeleine à la truffe

Comtesse di Bufala de la Madeleine gefüllt mit Sommertrüffel (Tuber Aestivum vitt, 2,2 %). Eine Kreation unseres Käsemeisters. Weichkäse mit Edelschimmelrinde aus bester Büffelmilch hergestellt per Hand in der Region Bergamo in Italien. Seine Form und sein Aussehen sind ganz typisch für die Käsesorten aus dieser Region. Der Bufflonne kombiniert die Milde, Cremigkeit und Frische des Büffelmilchkäses zusammen mit einer köstlichen Füllung aus Trüffelscheiben italienischer Premium-Trüffel aus Acqualagna, einer Stadt aus der Region Marche, inmitten des Naturschutzgebietes Gola del Furlo, berühmt für seine Trüffelproduktion. Der Comtesse di Bufala hat eine quadratische Form, eine schöne weiße Rinde, ein fester, geschmeidiger Teig, frische Aromen und ein feiner, typischer Geschmack der fast jedem schmecken wird.