Fondue Signature

Schweizer geriebene Käsespezialität aus Kuh-Heumilch, traditionell in Kupferkesseln hergestellt. Unser Maître-Fromager wandte sich hierzu an den besten Fonduespezialisten, um die idealen Zutaten und Anteile für unsere Fondue Signature zu finden. Das Ergebnis ist EINZIGARTIG, mit besten Aromen. Die Zusammensetzung besteht aus den außergewöhnlichen Käsesorten unserer Reihe Signature: Gruyère AOP Signature 20 Monate und 10 Monate, Vacherin Fribourgeois AOP Sanglé Signature und Fleur des Alpes Signature. Die langen Reifezeiten einiger Käsesorten verliehen Charakter, während andere, mit weniger Reifezeit, zu einem exzellenten Schmelzvermögen beitragen. Die Textur ist sehr weich, sogar cremig, ohne Öl auf der Oberfläche. Einen Hauch von Haselnuss und eine leichte Säure. Unsere Ausnahmefondue hat einen Hauch von Haselnuss und eine leichte Säure. Man spürt zudem ein leichtes Salzkorn. Sie können zudem 70 ml Weißwein als Zugabe zu 200 g Mischung bestellen und so eine Fondue zubereiten, die den großen Alphöfen würdig ist!