Der Crémeux des Alpes im ARD Buffet

Ist die Rinde von Käse essbar? Was ist ein Comté? Wo finde ich einen guten Camembert? Kann der Rand vom Parmesan gegessen werden? Welche Käsesorten eignen sich am besten für eine Pizza? Was sind die Unterschiede zwischen einem Büffel-und einem Kuhmilch Mozzarella?
Während dieser Sprechstunde antwortete Käsesommelier Vartan D. Kevorkyan an viele Zuschauerfragen und präsentierte auch verschiedene Käsegruppen und Spezialitäten, darunter unseren Crémeux des Alpes, den er für diese Sendung, zu unserer großen Freude, aussuchte. „Im Moment ist es mein Lieblingskäse“ erklärt er am Ende des Live-Chats (Minute 14.15). Der Crémeux des Alpes Signature ist das Ergebnis einer Zusammenarbeit zwischen unserem Käsemeister Vincent Christophe und der Moléson-Käserei in der Schweiz. Dieser Rahmkäse, wie die Schweizer ihn gern nennen, wird aus Bergmilch aus dem Kanton Freiburg hergestellt.

Der Crémeux des Alpes ist ein Käse mit Charakter, der herrlich lang im Mund bleibt und einen besonders cremigen und angenehmen Teig aufweist. Seine schöne dunkle Rinde,seine Kennzeichnung am Rand und seine originelle Form, aus der schöne Portionen geschnitten werden können, bringen Charakter in Ihr Regal und natürlich zusätzlichen Umsatz. Die Milch wird mit hochwertigem Schweizer Doppelrahm (mit einem Fettgehalt von über 50 %.) angereichert.

Sehen sie sich die Sendung mit den Ratschlägen von Herrn Kevorkyan hierunten an!

Die unterhaltsame Ratgebersendung im Ersten mit Koch- und Backrezepten, Hilfestellungen im Alltag und kreativen Ideen für zu Hause – “ARD-Buffet: leben und genießen!”