Botana

Botana – der Harmonische. Schweizer Schnittkäse aus Kuhrohmilch aus dem Appenzellerland. Mind. 70 Tage Reifung. Der mildaromatische Käse, mit dem Kevin alle Küchengärtner nach Strich und Faden verwöhnt. Ist es der geschmeidige Teig oder das zarte Kräuteraroma, das diesen feinen Schnittkäse so harmonisch macht? Es ist die unvergleichliche Kräutermischung aus verschiedenen Pfefferarten, Petersilie, Thymian, Majoran, Basilikum und rosa Beeren in Kombination mit dem schnittfesten Rohmilchkäse. Dieser Käse gehört zu der „Haute-Couleur“ Kollektion. Die Produkte überzeugen durch ihre Optik und ihr einzigartiges Aromenspiel. Es sind die farblich vertrauten und geschmacklich interessanten Kombinationsmöglichkeiten, die Gegensätze perfekt vereinen, und so ein noch nie dagewesenes Geschmackserlebnis bieten. Die Käserei Koch ist ein typischer Familienbetrieb aus dem Appenzellerland, die sich seit über 50 Jahren mit Käse beschäftigt. Der heutige Nachfolger, Kevin Koch, Schweizer Kosmopolit & innovativer Käsedesigner, revolutioniert das Käsereigewerbe mit seinen originellen Kreationen und seinen neuen Ideen. Wenn ein Käselaib sein „Label“ trägt, ist das ein Beweis ausgezeichneter Qualität. Handgemachte Schweizer Premiumprodukte, die er aus der Verbindung von Tradition und Moderne kreiert und die er dann als „Tailor-Made Cheese“ anbietet.