Cabrales Artesano DOP

Edelpilzkäse aus der Region Liébana. Handwerklich hergestellt aus einer Mischung von Kuh-, Schafs- und Ziegenmilch, erfreut er durch seinen würzigen, kräftigen Geschmack und seinen cremigen, geschmeidigen Teig. Dieser ist leicht gelblich und von blaugrünen, durch das Penicillin entstandene Linien durchzogen. Der Käse wird in Aluminiumpapier verpackt und bewahrt somit seinen typischen, leicht pikanten Penicilium-Geschmack.