Vacherin Fribourgeois AOP sanglé Signature

Laib. Früher war der Vacherin Fribourgeois traditionell mit einem Rottannenband umwickelt, doch dieses Verfahren ging mit der Zeit verloren und die Produzenten ersetzten es durch Gaze-Bänder, die leichter anzubringen und weniger kostspielig waren. Unser Käsermeister hat dieses traditionelle Know-how zusammen mit der Käserei Fromagerie Moléson wieder aufleben lassen. Das Ergebnis ist ein authentischer Vacherin Fribourgeois mit Charakter. Er ist leicht säuerlich und hat einen angenehm würzigen Duft. Sein Teig ist cremig, schmelzend und mild. Das Rottannenband verleiht ihm eine holzige Duftnote, die an vergangene Zeiten erinnert.