Mini Mont d’Or AOP Affinage d’Excellence

Miniformat. Sennereiherstellung. Der Mont d’Or AOP Affinage d’Excellence wird in der Sennerei Guy Rième hergestellt, eine kleine Bergsennerei im Haut Doubs. Der Mont d’Or Affinage d’Excellence ist ein traditioneller Käse aus Rohmilch, der wie anno dazumal in Kupferbecken hergestellt wird. Während seiner mindestens vierwöchigen Reifezeit erhält er eine regelmäßige und sehr sorgfältige Pflege. Sein Teig ist cremig, jedoch nicht flüssig. Er hat einen sehr ausgeprägten Fichtenholzgeschmack mit Unterholz- Noten. Den Mont d’Or Affinage d’Excellence können Sie sich heiß schmecken lassen. Doch die überzeugten Liebhaber verzehren ihn auch kalt.