FERT : Rückblick auf die Solidaritätsaktion im Jahr 2024

Im Kleinen Kaukasus, einer Region im Süden Georgiens, leben 64 % der Bevölkerung in ländlichen Gebieten und sind von der Milchviehhaltung abhängig. Das Ziel unserer Zusammenarbeit mit Fert ist es, diesen Milchsektor zu entwickeln und den Lebensstandard der Milchbauern zu verbessern.
Im Jahr 2023 konzentrierten sich die Aktivitäten auf folgende Schwerpunkte. Eine ausgewogenere Ernährung des Viehs sowie die Einführung einer monatlichen Qualitätsüberwachung der Gesundheit. Boden- und Wiesenverbesserung durch Düngung, den Kauf von Saatgut und die Einführung neuer Futterpflanzen. Beratung der Landwirte zur Käseherstellung sowie Teilnahme an Wettbewerben und Vergleichsverkostungen.

In einem schwierigen allgemeinen Kontext, nach der Verabschiedung des Gesetzes über ausländischen Einfluss, mussten die lokalen Partner von FERT sich als „Organisationen im Dienste ausländischer Interessen“ deklarieren und die Herkunft ihrer Finanzierung offenlegen. Diese Initiativen verdeutlichen das Engagement von FERT und Fromi für eine nachhaltige Entwicklung der Tierhaltung und Käseherstellung in Georgien.
13.349 € wurden aus dem Umsatz 2023 der Marke Xavier David bereitgestellt und für verschiedene Maßnahmen im Jahr 2024 verwendet.

• 1) TIERERNAHRUNG
  • Schulung zur Bodendüngung und Wiesenpflege durch die Futtertechnikerin des GBDC (technischer Partner von FERT in Georgien): Sensibilisierung für die Bodenbiologie, Fruchtfolge, Bodenstrukturtests und den Einsatz von Gülle als Dünger.
  • Einrichtung von rotierenden Weideflächen: Erfolgreiches Beispiel des Landwirts Archil Mgeladze (7 Parzellen auf 4 ha) nach seiner Studienreise nach Savoyen im Oktober 2023.
  • Begleitung der Almbewirtschaftung durch das Team des GBDC: Besuch der Landwirte im Juli und Beratung zu allen Themen der Milcherzeugung.
  • Weitere Maßnahmen:
    • Erstellung einer Broschüre zu den Ergebnissen des Projekts „Futterrüben“.
    • Fortführung des Gemeinschaftseinkaufs von Saatgut und Minerallecksteinen.
    • Betreuung von 20 Herden zur Optimierung der Futterrationen.
    • Schulung zur Grundernährung von Nutztieren für angehende Tierarzthelfer.
    • Zusammenarbeit mit einem pensionierten Direktor eines französischen Agrargymnasiums für die Bedarfsermittlung in der landwirtschaftlichen Ausbildung in Georgien.

• 2) KASEHERSTELLUNG
  • Analyse der Produktionskosten: Vergleich der Margen in verschiedenen Jahreszeiten (Ergebnis: gleichbleibende Rentabilität über das ganze Jahr).
  • Erste Erstellung eines Pflichtenhefts für den Tenili-Käse mit einer Gruppe von 21 Produzentinnen:.
    • Austausch zu den Ergebnissen von Verkostungen aus 2023, um die sensorischen Eigenschaften von Tenili (Geruch, Geschmack, Konsistenz, Textur) zu definieren.
    • Festlegung der Produktionskriterien (Produktionsgebiet, Tierfutter, Milchtyp, Rezeptur, Verpackung, Vermarktung).
    • Organisation eines gemeinsamen Einkaufs von Tonkrügen zur Erhaltung traditioneller Produktionsmethoden.
  • Studienreise des GBDC mit den Tenili-Produzentinnen zum Dambalkhacho-Käse: Austausch zur Erhaltung und traditionellen Herstellung dieses kugelförmigen Weichkäses mit Edelschimmelrinde.