Timberly

Timberly – der Waldspaziergang. Schweizer Schnittkäse aus Kuhrohmilch aus dem Appenzellerland. Mind. 70 tage gereift. Der Wald hat das ganze Jahr Saison und kleidet sich zu jeder Jahreszeit mit den unterschiedlichsten Aromen. Für den einzigartigen Timberly hat sich Kevin uns von Nadeln, Hölzern und Aromen des Waldes inspirieren lassen und daraus eine betörende Mischung kreiert: Aromatisch-herb mit einer leicht bitteren Note und einem wunderbaren Geruch nach frisch-feuchtem Waldboden. Bleibt die Frage: Ist es noch ein It-Piece, oder schon ein Klassiker? Dieser Käse gehört zu der „Haute-Couleur“ Kollektion. Die Produkte überzeugen durch ihre Optik und ihr einzigartiges Aromenspiel. Es sind die farblich vertrauten und geschmacklich interessanten Kombinationsmöglichkeiten, die Gegensätze perfekt vereinen, und so ein noch nie dagewesenes Geschmackserlebnis bieten. Die Käserei Koch ist ein typischer Familienbetrieb aus dem Appenzellerland, die sich seit über 50 Jahren mit Käse beschäftigt. Der heutige Nachfolger, Kevin Koch, Schweizer Kosmopolit & innovativer Käsedesigner, revolutioniert das Käsereigewerbe mit seinen originellen Kreationen und seinen neuen Ideen. Wenn ein Käselaib sein „Label“ trägt, ist das ein Beweis ausgezeichneter Qualität. Handgemachte Schweizer Premiumprodukte, die er aus der Verbindung von Tradition und Moderne kreiert und die er dann als „Tailor-Made Cheese“ anbietet.