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Savel
34222
2 x 1,28 kg (~)
Bauernherstellung. Der Savel von der Farm Airaz Moniz ist ein spanischer Blauschimmelkäse, der nach den althergebrachten Methoden des Stilton hergestellt wird. Dieser 4 Wochen gereifte Blauschimmelkäse zeichnet sich durch sein unvergleichliches, intensives Aroma aus, überrascht aber auch durch seine Milde, Eleganz und Cremigkeit. Er wird in einem Keller gereift, in dem Penicillium roqueforti vorkommt. Die Maserung zwischen blau und grünlich-grau sowie die gelbliche Farbe des Teigs, der von der Weide der Jersey-Kühe stammt, machen diesen Käse zu einem einzigartigen Produkt.
