Trufado

Bauernherstellung. Entdecken Sie diesen spanischen Käse, der mit Sommertrüffeln aromatisiert ist. Er zeichnet sich durch seine hübsche, gestreifte braune Rinde und die zarten schwarzen Marmorierungen aus, die durch die drei aufeinanderfolgenden Schichten Trüffelpaste entstehen, die in den Teig eingebracht werden. Das Ergebnis ist ein Schafskäse mit einem raffinierten Trüffelgeschmack. Das Rezept ist sowohl einzigartig als auch innovativ und kombiniert die Techniken zur Herstellung von halbgekochtem Käse mit denen der traditionellen spanischen Pressmasse. Der Käse hat eine reichhaltige, cremige Textur und ein ausgeprägtes Trüffelaroma.