Ove Japonais

Bauernherstellung. Der Ové Japonais ist ein ovaler, weicher Bauernkäse aus roher Ziegenmilch mit natürlicher Rinde. Er wird mit einem essbaren Sakura-Blatt (japanischer Kirschbaum) bedeckt und 7 Tage lang gereift. Sein Teig ist weiß und kreidig mit einer dünnen, cremigen Schicht unter der Rinde. Der Ové Japonais ist ein milder, cremiger Käse mit pflanzlichen Aromen und einem feinen Kirschgeschmack.